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椴樹蜜屬于幾等蜂蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜釀制而成的,因蜜源植物不同可劃分成很多種類,事實上這些蜜種也是有等級劃分的,比如槐花蜜、枇杷蜜等屬一等蜜,而棗花蜜、棉花蜜等屬二等蜜,下面我們就一起來看一看椴樹蜜屬于幾等蜂蜜吧!

一、蜜源植物

蜜源是蜂蜜等級劃分的主要依據,椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科植物椴樹,主要包含有紫椴(小葉椴)和糠椴(大葉椴)兩種,其中紫椴的花期為7月上旬至中旬,而糠椴的花期為7月中旬至下旬,在蜜源等級的劃分中椴樹屬于一等蜜源,也就是說椴樹花蜜釀制而成的蜂蜜屬于一等蜂蜜。

二、色澤標準

色澤是蜂蜜等級劃分的主要指標,一般顏色越是淺淡的蜜種等級也越高,例如色澤呈水白色的槐花蜜屬于一等蜜,色澤呈琥珀色的棗花蜜屬于二等蜜,而色澤呈深琥珀色的烏桕蜜在屬于三等蜜,值得注意的是土蜂蜜并不在這個指標之內,否則土蜂蜜可能也會被劃歸到三等蜂蜜中。

三、等級劃分

椴樹蜜的蜜源植物是椴樹,而椴樹在蜜源等級中屬一等蜜源,同時椴樹蜜呈特淺琥珀色或白色蜜種,易結晶且結晶后呈乳白色凝脂狀固體,因此椴樹蜜不管是按蜜源還是按色澤都屬一等蜜,另外椴樹蜜根據波美度還可劃分四級別,實際上就是指一等一級到一等四及這個四個等級。

四、質量論述

椴樹蜜的等級只是質量的參考指標,也就是說等級高的未必是質量好的,反之質量好的則一定是等級高的,例如41度自然成熟的椴樹蜜屬于一等二級蜜,而42度人工濃縮的椴樹蜜則屬于一等一級蜜,雖然從等級上來看前者不如后足,但實際上前者的質量卻是后者拍馬所不能及的。

總結:椴樹蜜是主產于我國東北地區的蜜種,在蜂蜜等級劃分上屬于一等蜂蜜,但蜂蜜等級只是質量的參考指標,若按這個標準劃分土蜂蜜屬三等蜜,但實際上土蜂蜜卻遠遠優于大多數一等蜜。

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