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吃牛排

牛排--一種一聽就很高端的食物,價格也不便宜??伤鼌s是我的最愛,隔三差五便要吃上一次。

牛排外表呈深紅,經絡分明,有的帶骨,有的還帶著血。它們散發著原始的肉香,讓人一看就想吃。

牛排最好煎為七分熟,既鮮嫩,又不油膩,那是最好吃的了。

牛排的方法很簡單。先在熱鍋中,放一塊黃油,再放入生牛排。這時,受熱的黃油會散發出一種香甜的味道,白氣會從牛排四周冒出來,油鍋內發出使人激動的聲音,“滋滋……”美妙極了。

很快,就要把原先的武火關為文火慢煎,還得不時翻個面。等到牛排中的汁水流出來,再煎五六分鐘,就可以向鍋中放入自己喜歡吃的料理。如此這般,便大功告成了。

我吃牛排那是十分講究的。畢竟,西餐就要有西餐的樣。在牛排的盤子的左右兩旁,各放刀與叉,再在盤底放一張餐巾,不禁讓人感嘆

——太完美了。燒熟的牛排面呈黑褐色,澆上了胡椒汁,顯得更黑了,用刀切開來,可以發現它的橫截面是嫩粉色的——還冒著熱氣,帶著淡淡的黃油香與胡椒嗆人的香氣。俯身一聞,撲鼻而來的辣甜之味。細細地用刀切下一小塊,蘸蘸一旁的胡椒漿,放入口中,慢慢嚼,細細品,可能比那王母娘娘的蟠桃都美上幾分。

但我弟弟的吃法就大不相同了。他呀,用叉子叉起一大塊牛排,直接用手拉扯,在口中放肆嚼肉,吃得嘴上、鼻上,全是油膩膩,但仍然吃得不亦樂乎的,真是毫無“紳士風度”啊。

單單兩個人吃牛排,就有不一樣的方法與動作;人一多呢,那可謂“百吃牛排,百人百吃,吃法不同,各得其所”。其實,吃法如何,全憑各人喜歡。關鍵是,在吃東西時,一定要快樂地吃,否則,吃進去的食物將是無味的。

牛排,我之愛;吃牛排,讓我快樂無比!

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