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蔥香蜆子肉拌黃瓜做法步驟圖

蔥香蜆子肉拌黃瓜做法步驟圖

1、蜆子肉泡20分鐘后,充分洗凈待用;

2、黃瓜改刀切小塊、香菜、香蔥切段,大蒜切碎末;

3、鍋內燒清水,倒入料酒;水開后放蜆子肉,焯大約2—3分鐘撈出,投入涼白開水中浸泡一會兒;

4、取干凈的大碗,把冷卻后的蜆子肉瀝干水份,與之前切好的黃瓜、香菜、香蔥、大蒜一起放入大碗內;

5、依次加入鹽、生抽、糖;

6、白醋、香油、辣椒油等調味即可。

7、小貼士:

1.蜆子肉最好選新鮮的",或者是今年剛冷凍的。

2.蜆子肉本身有沙子,泡的時候可加入白醋及鹽來去除沙子和雜質。

3.涼拌時可根據個人口味增減調味比例。

蔥香蜆子肉拌黃瓜飲食特點

蔥香蜆子肉拌黃瓜飲食禁忌

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